あと2日!ウィンターシーズンのスタート(12/8)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

お待たせいたしました、12月10日(土)にウィンターシーズンがスタートします。積雪はまだうっすらと積もった程度ですが、十分に気温が下がり、雪が周期的に降るようになってきました。あきらかに昨シーズンとは違う冬の始まりです。

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登山道と山頂の積雪状況。まだスノーシューができるほどの積雪はなく、木の根や岩がところどころ出ているので、アイゼンよりもチェーンスパイクがあると歩きやすいでしょう。朝の最低気温は今週は毎日マイナス5℃以下、今朝もマイナス7℃でした。

ランチの営業もこの週末のウィンターシーズンスタートに合わせて営業します。メニューもほぼ夏のラインナップを継続してご提供、その日だけ販売の限定メニューも時々差し込んでいきたいと思います。

そして、ウィンタースタート企画!

  • 今週末12/10〜11日の2日間
  • ランチや宿泊で山荘ご利用の方

マナスル山荘本館の山荘の様子やランチをフェイスブック、インスタグラムやツイッターでその場で写真投稿した方にはランチコーヒーを無料でサービスいたします!!

・・・冬中やろうかな、この企画・・・

雪は少ないですが、スノーシューハイクとレンタルの問い合わせ・予約が増えています。スノーシューにつて詳細はこちらから⇒『スノーシュー』

宿泊の方は無料で食べられるコタツミカンも準備完了。日帰りの方は食べられません。

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宿泊の方にはこんなサービスも。

  • 使い捨てカイロ無料
  • スマホ充電器貸し出し無料

冬の一番寒い時期はマイナス20℃にもなる入笠山ですが、山荘内はコタツやファンヒーター、薪ストーブで温かく過ごせます。でも防寒具はちゃんと用意してきてくださいね。

冬ももちろん『飲み放題』毎日やってます。

富士見パノラマも雪づくりが進んでいて、予定通り10日から滑走可能のようです。スノーシューができるくらいの雪になるといいですね。

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昼間も気温が低いので降雪機がフル稼働していました。

今日の入笠山(11/30)

入笠山の山小屋、」マナスル山荘本館の山口です。

毎朝の最低気温がマイナスになっています、今朝はマイナス8℃でした。

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霜柱も炸裂しています。先週の雪はほぼ消えていますが、残った雪は凍り付き地面を冷たくキープしてくれてます。地面が冷えると雪が積もりやすくなります。雪が降っては消えてを繰り返して入笠山は本格的な雪山に移り変わります。

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アイゼンが必要なほどでもないけど、あったら安心かも。今の季節がどこの山も厄介ですね。

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山頂からは山がよく見えました。今夜から天気が崩れるので色々な雲が出現しています。八ヶ岳は入笠山より一足早く本格的な雪山になっています。

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久しぶりの浮遊。最近サボり気味でちょっとキレがないですね。シーズンまでに体を作らなきゃ。

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NG写真も。体育座りをしたかったのですが、体が言うこと聞きませんでした。

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冬の営業のご案内

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

昨夜は『ヌーヴォーとビーフシチューの夕べ』でした。

本日限定の前菜 #マナスル山荘本館

Nobuyoshi Yamaguchiさん(@club_manaslu)が投稿した写真 –

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4種類のワインの新酒と絶品ビーフシチューを薪ストーブを囲んで楽しみました。

先日の降雪も今日の雨で消えかかっています。降っては消えてを数回繰り返すと、本格的な雪山に移り変わっていきます。さて、この冬はたっぷりの積雪になるのでしょうか?

山荘のウィンターシーズンの営業は、12月10日の富士見パノラマのゴンドラ営業に合わせてスタートします。

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PEAKS12月号に昨年の大晦日の様子が掲載されています。この号の発売前にすでに大晦日は満室ですが、12月30日、1月1日〜2日はまだ空室が残っています。12/30〜1/2の期間は大晦日とほぼ同じ内容でご宿泊できますのでどうぞご利用ください。

さて、今シーズンの冬の営業内容ですが・・・

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入笠山はモフモフの新雪が積もる山、スノーシューには最適です。ということで、山荘でのスノーシューのツアーとレンタルについてまとめていますのでご参考に↓

スノーシューツアー

今年は談話室にコタツを2台設置、さらにゴロゴロしやすくなりました。

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ひざ掛けも10枚増やして20枚になりました。食堂が広くて足元が冷えるので女性の方優先でどうぞご使用ください。

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湯たんぽも用意します。夕食後、布団のセットができた方からお湯を入れてお渡ししますね。早めに布団に入れておくと、寝るときに幸せな気分で眠りにつくことができます。

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夜読書をしながら眠りたい方に、スタンドを3台用意しました。

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飲み放題も毎日開催、マイカップをご持参ください。お一人様2000円です(16:00〜20:00)。

今夜の飲み放題のお酒。ウイスキーと日本酒が目玉かな。#マナスル山荘本館

Nobuyoshi Yamaguchiさん(@club_manaslu)が投稿した写真 –

冬でも水は使えるし、客室でコンセントも使用できます。スマホの充電コードの用意もあります。ただ、冬はお風呂が使えません、ヒートショックや給湯設備の凍結の心配があるもので。

予約状況は

  • 12/10(土) 空室残りわずか
  • 12/17(土) クリスマスフェスタのため満室
  • 12/24(土) 空室残りわずか
  • 12/31(大晦日) 満室
  • 1/21(土) 満室
  • 1/28(土) 空室残りわずか

となっております。そのほかの日はまだ余裕がありますので、ぜひご計画ください。

冬の入笠山、皆さんのお越しを楽しみにお待ちしております。

船窪小屋の忘年会でした(11/21)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

現在富士見パノラマのゴンドラは休業中、富士見町からの林道は冬期間の閉鎖となりました。マナスル山荘本館もお休み中ですが、毎年この時期恒例の『船窪小屋&道しるべの会 忘年会』が山荘で開催されました。

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船窪小屋のお父さん・お母さんと記念撮影。船窪小屋は私が針ノ木小屋時代に隣の山小屋ということでよく行き来した山小屋、冬は船窪小屋が経営するスキーロッジでも働いていました。

『道しるべの会』は船窪小屋を愛するボランティアの会で、山荘のお手伝いや登山道の修理に尽力されています。

船窪小屋道しるべの会忘年会』←詳しくはコチラで

総勢40人を越える山の人達の忘年会は翌朝陽が昇るまで延々と続きました。コハダも大興奮で朝まで付き合ったようです。

翌日は薪割り大会。山小屋の人達ですから力仕事もガンガン進みます。

毎年のことですが本当に助かります!

Nobuyoshi Yamaguchiさん(@club_manaslu)が投稿した写真 –

あっという間にこんなにたくさんの薪が積み上がりました!山小屋の方たちなので手際も抜群、本当に助かりました。ありがとうございました。

来週末の11月26日は『ヌーヴォーとビーフシチューの夕べ』、まだまだ予約受付中です。

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左から

『カザル・ヴィエル・ヌーヴォー/南フランス・ヴァン・ヌーヴォー』

  • ボージョレー地区ではなく南フランスの新酒。ボジョレーヌーヴォーは早飲み用品種のガメイというブドウなのに対し、これはブルゴーニュのワインでお馴染みのピノ・ノワールという高級ワインを仕込む品種です。

『新井順子/ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー』

  • フランスのロワールを拠点に活躍している女性醸造家・新井順子さんが手掛けるヌーヴォーです。新井さんが行っているのは「バイオダイナミックス」という有機栽培・完全無農薬のぶどうを使用、醸造時にも化学薬品を一切使用しないという徹底ぶり。生産量の少ないピュアなヌーヴォーです。

 『ルー・デュモン/ボージョレー・ヴィラージュ・V.V ヌーヴォー』

ブルゴーニュで活躍する日本人、仲田晃司氏が手掛ける特別なヌーヴォーです。V.Vとは「ヴィエイユ・ヴィーニュ」という樹齢の高いぶどうを使ったということ。今年はフランス全土で「霜」の冷害がありましたが、仲田さんの区画は全く影響がなく、色調の濃い旨みの詰まったヌーヴォーになりました。

こんな新酒をご用意しました。茅野市『CAVE福寿屋』さん厳選のヌーヴォーが楽しめるイベントです。飲んでみたい!という方は0266-62-2083、090-7632-5292へどうぞお電話ください。

こんなヌーヴォーご用意しています(11/14)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

『11/26はヌーヴォーとビーフシチューの夕べ

参加申し込み受付中です。当日のラインナップのひとつ、こんなヌーヴォー(新酒)をいろいろご用意しています(仕入れ先の『CAVE福寿屋』さんより)。

  • 新井順子/ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

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フランスのロワールを拠点に活躍している女性醸造家・新井順子さんが手掛ける ヌーヴォーです。 「無添加ワイン」の表示はよく見かけますが、こちらは醸造時に酸化防止剤などの 化学薬品を使用しませんが、ぶどうの栽培には農薬・化学肥料などを用いることが多いです。 新井さんが行っているのは「バイオダイナミックス」という、有機栽培・完全無農薬のぶどうを使い、醸造時にも化学薬品を一切使用しない、という徹底ぶりです。この造り方はリスクも大きいため、大量生産には全く向きません。生産量は少ないですが、極めてピュアでナチュラルなヌーヴォーになります。

当日は富士見パノラマのゴンドラもスキー場のオープンに向けて点検休業中、山荘までの路面も凍結の恐れがありスノータイヤ装着の4WD車でないと不安です(すでに一般車は冬季通行止め)。沢入駐車場からの登山(約1.5h)が唯一のアプローチになりますが、美味しいヌーヴォー(新酒)を片手に絶品ビーフシチューを食べるための最終関門と思ってのご参加、楽しみにお待ちしております。

この週末は『マナスル登山隊・高見石で星を眺める』でした。

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朝から夜まで雲一つない空を楽しめました。個性的な高見石小屋で体験する『星空観測』も。翌日は中山展望台からニュウ往復、お昼はどうしてもここで食べたくなる『黒百合ヒュッテ』。

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楽しい登山でしたね、ご参加の皆さんお疲れ様でした。

11/26はヌーヴォーとビーフシチューの夕べ(11/8)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

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午後からは冷たい雨が降ってきましたが作業は進んでいます。照明とガス器具が外されてしまったので、今日はカセットコンロで下宿のような感じで夕食を作っています。

ボージョレ・ヌーヴォーの解禁が11月17日です。世の中お祭り騒ぎの解禁日ですが、山荘では美味しい新酒を味わってもらおうと11月26日に『ヌーヴォーとビーフシチューの夕べ』を企画しました。

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絶品ビーフシチューが夕食のメインになります。他にもワインにぴったりのおつまみをたくさんご用意します。ワインは17日に解禁なので手元にありませんから写真は無し。

肝心のワインは茅野市の『CAVE福寿屋』さんと相談中。完熟ブドウで造るフレッシュで果実味たっぷりの新酒をご用意します。味は二の次のヌーヴォー騒ぎのイベントには絶対しません。

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『ヌーヴォーとビーフシチューの夕べ』
日にち:2016年11月26日 1泊2日
料金:10000円(1名様飲み放題付き)※お酒を飲まない方は8000円
定員:15名
お申し込み:電話(0266-62-2083、090-7632-5292)、メール(info@manaslu-sanso.com)、FBページへの参加書き込み

当日は富士見パノラマのゴンドラは運休中なので山荘までのアクセスは
●タクシーで富士見駅〜沢入登山口へ、登山口より山荘は歩行1:30
●冬用タイヤ装着の車で直接山荘へ(路面凍結の恐れあり)

最低気温はマイナス5℃くらいになります。部屋にはコタツとファンヒーター、玄関ホールには薪ストーブがありますが寒さ対策に防寒具は十分にご用意ください。

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明日は新しい厨房器具の設置予定、雨が雪に変わらなければいいのですが。

ウィンターシーズンのチラシを作りました。PDFをクリックしてプリントできます。どうぞご覧ください。

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12月10日よりウィンターシーズンが始まります(11/7)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

昨日の11月6日をもってグリーンシーズンの営業が終了しました。ウィンターシーズンは12月10日(土)からスタートします。ウィンターシーズンの宿泊予約も好評受付中!

11月は予約のみの営業となりますのでご注意ください。

今日から冬の準備が本格化しました。さっそく厨房の天井改装工事。

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しばらく厨房が使用できません。大工さんが帰った後に簡単な調理で自分の食事を済ませています。

雪が降るまえに

  • 薪の準備
  • 寝具の洗濯
  • ストーブやコタツの準備
  • 食品の搬入
  • 冬の漬物
  • スノーシューの用意
  • DMの発送
  • たまった事務仕事
  • ・・・

などなど、やらなくてはいけないこともたくさん。薪割りは目下の優先事項、ちょっと焦っています。家族と過ごす日も欲しいし、休館とは言え忙しい毎日となりそうです。

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それでも仕事の合間にコハダの散歩。今日は暖かくて過ごしやすい一日でした。

明日からの週末でグリーンシーズンの営業は一旦終了(114)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

今夜は諏訪地方観光連盟の人材育成研修『車山高原・星空観賞会」に参加してきます。阿智村の『スター ビレッジ 阿智〜日本一の星空の村』の成功により、スキー場が各地で星空鑑賞会を企画し始めています。山荘では夏は『星空ナイトハイク』、冬は『月影スノーシューハイク』と夜の山を体験できるプログラムが好評ですが、これを機会にイベントのブラッシュアップができればと思います。

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↑夏の星空ナイトハイク(無料)

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↑冬の月影スノーシューハイク(2000円/1名)

明日11月5日(土)〜6日(日)を持ちましてグリーンシーズンは終了、当期の営業は富士見パノラマのゴンドラ運行が再開される12月10日(土)からになりますので、その間は休館となります。

GWから始まったグリーンシーズン、今年も沢山の方にご利用頂きました。本当にありがとうございました。

感謝を込めて明日あさっての2日間は三元豚のカツカレーを特別価格でご提供します。

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フルもハーフも1000円!200gの三元豚ロースカツがのった山荘の人気メニューです。カツもカレーもたくさん用意しますが、予想以上に注文が殺到した場合は売り切れをもって販売終了させていただきますので悪しからず。

この週末は天気も良さそう。放射冷却で最低気温もぐっと下がって雲海もきれいに見えそうです。富士見パノラマは雲海ゴンドラが5:30より運行を始めます。雲海はとってもきれいなのですが、とっても寒い!ということで、山荘でも早朝販売を雲海ゴンドラに合わせて営業しています。

201611%e6%97%a9%e6%9c%9d%e5%96%b6%e6%a5%ad パンは150円〜300円、コーヒーはパンとセットだと300円(コーヒーのみは500円)です。ストーブで暖かい山荘で休憩してください。

マイカーで登りたいとの問い合わせが増えていますが、富士見パノラマのゴンドラから俯瞰する紅葉がとってもきれいです。宿泊以外のマイカーは沢入登山口より上部はマイカー規制になりますので、ゴンドラのご利用がおすすめです。

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アップルシュトゥルーデルはこの週末もご用意しました。ワンカット(600円)をお二人でシェアして召し上がる方が多いです。

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昨日の牧場からの眺め、今日はこの先に雪を纏った北アルプスを見ることができました。

冬の山小屋で働いてみませんか?(11/1)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

今週いっぱいでグリーンシーズンの営業が終了します。12月10日のウィンターシーズン・オープンに向けて冬期間のアルバイトを募集しますのでご案内します。

【募集要項】

  • 期間 :2016年12月下旬〜2017年3月中旬(期間通しての勤務ができる方が理想、応相談)
  • 年齢 :20〜40歳
  • 募集人員 :男性1名(外や力仕事も多いので)
  • 職種: 山小屋業務全般(接客・清掃・調理・ボッカなど)
  • 給料 :13万円/月
  • 交通費 :居住地に関係なく一律1万円
  • 休日:6日/月(シフト制)
  • その他:3食・おやつ・お茶・多少のお酒つき
  • 応募:写真つき履歴書をお送りください(山に対する考えや経営や企業に関する作文なども添えていただくと採用になりやすいです)

マナスル山荘本館は入笠山では唯一冬の間も営業する山小屋です。先シーズンはほとんど積雪がなく、雪山らしい景色はほんの僅かの期間でしたが、冬は山全体に数mの積雪があり、乾燥して冷え込むエリア特有のサラサラのパウダースノーが楽しめる山です。今年はタップリ積もってくれるであろうモフモフのパウダースノーを楽しみに、大勢の登山が訪れることでしょう。そのおもてなしを一緒に手伝ってくれる方に働きに来ていただきたいと思っています。

入笠山ははっきり言って日帰りできる山。その山に建つ山小屋は登山者が寄りたい・泊まりたいと思っていただける努力をしないといけません。いえ、それは利用する皆さんに見えてしまってもダメな訳で、笑顔でつらい仕事もこなせる働くことに対する意欲がとっても必要です。

ちなみに仕事内容を時間軸で書き出してみると

  • 朝食の準備・提供、サービス
  • その日の天気や山の情報の提供
  • 朝食の片付け
  • 部屋清掃・トイレ清掃(外・館内)・談話室や玄関の清掃、宿泊受け入れ準備
  • ランチや夕食の仕込み
  • スノーシューライトハイクの案内
  • 買い出し、ボッカ
  • 山頂やゴンドラ駅へのトレース付け、ルート整備
  • 雪かきや屋根雪下ろし
  • シーツやタオルなどの洗濯
  • スノーシューの貸し出し
  • ランチの販売、サービス
  • コースの案内
  • 電話やメールでの問い合わせの対応
  • 薪の掘り出し、薪の運び込み
  • ランチの片付け
  • 夕食の準備、提供・サービス
  • 飲み放題のお相手
  • 月影スノーシューハイクの案内
  • ブログの更新
  • フェイスブックやインスタグラムへの投稿
  • 売上や仕入れの管理
  • などなど

ざっとこんな感じ、これ意外にも建物の修繕や、お客様のご要望への対応、食品を扱う営業施設ですから衛生管理など決まった作業以外の仕事もメチャクチャたくさんあります。朝起きてから夜布団に入るまで、いろいろなことをしなくてはいけません。はっきり言ってブラックですね、これを笑顔でこなせる方でないと山小屋の仕事はできないのです。

山小屋なんだからここまでやらなくてもという方もいますが、はっきり言って違っています。今は色々個性のある山小屋が増えてきましたが、どの山小屋も高所で自然環境の厳しい場所で登山者をおもてなししたいと創業者の努力や思いにより建てられました。その維持や管理には想像を絶する努力があったものと思います。

それがある期間忘れられてしまった時代があったように思います。詳しく書きませんんが、『山小屋なんだからしょうがないだろう』と山小屋が思ってしまった時代がありました。空いているスペースが有っても狭い部屋に詰め込まれたり、まずい食事を食べさせられたりのサービス業を忘れてしまった時代です。

そして現在、各山小屋はその環境でできることをできる限り努力しようという姿勢に変わってきたと思います。できることとは登山者のために何ができるか?です。その山を好きになって、その山小屋を利用し、その山を大切に思ってくれる登山者が来てくれるようになることが理想ですから。

山小屋の仕事って、とてもやりがいのあることなのです。単に、『山が好きだから』とか『山を眺めていられればいい』という方には務まりません。『一般社会に馴染めないから』なんて方は山小屋には最も向かないと思います。私は『山小屋で仕事ができる人はどこに言っても通用する』が持論、人間関係、危機管理、企画と実行、経済の仕組み・・・『山小屋は一つの町である』と話していた三俣山荘の故・伊藤正一さんの言葉は忘れることができません。

ボッカ中に歩く雪の山道、新雪に新たなトレースを付けながら登った山頂で見る山々、キリリと輝く星空、冷え込んだ朝の霧氷やダイヤモンドダスト、週末のお客様が帰られたあとの夕陽に染まる静かな山、薪ストーブのそばで味わう仕事終わりのお酒・・・仕事の合間や後には、山からのご褒美が必ず待っています。山荘を利用してくださったお客さんからの嬉しい言葉も私の働くエネルギーです。これがあるから山荘の仕事を続けられるのです。

当然、山荘は経営事業ですから売上を上げて利益を確保することが目的となります。お金がなければサービスも施設もスタッフも維持できませんから。自己満足的な仕事ではいけません。お客さんに喜んでもらった対価として代金をいただかなくてはいけません。山にマッチしていながら、期待以上のサービスと納得してもらえる価格設定という経営努力が必要です。

ですから、募集する方は『経営や起業に興味があり、仕事の喜びや接客の喜びを理解でき、体を動かすことや食べることが好き、入笠山やマナスル山荘本館に興味のある方』ということになります。また、夏山中心(春〜秋)の山小屋にいた方には「自分のいた山小屋との違い」や「別の山小屋での営業のヒント」を勉強できる絶好の機会になると思います。春になればまた自分の山小屋に戻れるしね。山荘経営者や幹部の皆さん、自社のスタッフを派遣してみてはいかがでしょうか?

『仕事が大変だ』なんてことを募集に書くと『これじゃアルバイト来ませんよ』とスタッフから言われてしまいます。が、私が山荘でしていることを理解して来てもらわないとすぐに辞めるということになってしまうから困るんです。なのでこれで応募がなくてもしょうがないと覚悟もしています。

マナスル山荘本館での勤務で、私の長い山小屋勤務経による山小屋ノウハウ、山岳ガイド・山岳救助に携わったことによる登山の知識、気象予報士の知識、スポーツショップ経営経験からの用具の話、経営していたスポーツショップが倒産したときの貴重な体験、ホテルやリゾートのレストランで働いた経験からの料理やサービスの手法などいろいろなことが勉強できることでしょう。山の中に身をおくことによって体験できる生活術も学べます。

とにかく『山小屋の仕事は本当に楽しくて、素晴らしく、素敵な仕事だ』ということをお伝えし、やる気のある方の応募を楽しみにお待ちしています。

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これも大変だけど楽しい仕事↑。

 

グリーンシーズンも残り一週間(10/30)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

週末も大勢の登山者にご利用いただきました、ありがとうございました。朝の最低気温は1℃以下、いよいよ冬に突入といった感じです。雲がとれると八ヶ岳の稜線もうっすら白くなっていました。

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グリーンシーズンもあと一週間で終了、11月6日(日)で富士見パノラマのゴンドラも夏季営業が終了します。ウィンターシーズンは12月10日からのスタートになります。ウィンターシーズンの宿泊のご予約も好評受付中です。

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来週末11月5日(土)〜6日(日)の2日間はグリーンシーズンのご利用に感謝して『三元豚のカツカレー1300円』を『大感謝価格1000円(ハーフも同じ)』にてご提供しますのでよろしくお願いします。

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ロースかつは200gのビッグサイズ!です。

さらにウィンターシーズンも継続して販売予定の『鍋焼きうどん+ミニカレー』を今週より販売スタートしました。『鍋焼きうどん(味噌味・塩味・カレー味 フル1000円、ハーフ800円)』にミニカレー(500円)がセットになります。

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ミニカレーは単品販売はありません、鍋焼きうどんとのセットのみとなります。

今週はハヤシライス(フル1000円、ハーフ800円、カツのせ+300円)の販売もありました。お客様より「今まで食べた中で一番うまい!」と嬉しいお言葉もいただきました。

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ハヤシライスは来週末も販売予定です。

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秋限定の地元産紅玉を使用した『アップルシュトゥルーデル(600円)』も来週で終了、ボリュームたっぷりなので二人でシェアして召し上がる方々も多いです。お持ち帰りにも対応しています。

そして、今日終了したのが『濃厚プレミアムソフトクリーム』。今日仕込んだ分が売り切れて、今シーズンの販売は終了です。また来年の5月に再開しましょう。

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