プロジェクト【R】第1弾!(12/12)

入笠山の山小屋、マナスル山荘本館の山口です。

ここ数日降り続いた雪で、入笠山はすっかり冬山となりました。スノーシューも部分的ですが楽しめます。

『入笠山の積雪状況(12/12)』

寒さも厳しくなって毎朝最低気温はマイナス10℃以下、日中も氷点下のまま。

さて、いよいよ『プロジェクトR』がスタートします。まだまだ進化中ですがここらでお披露目しようと思います。

その正体はラーメン¥!(試作中の写真なので、盛り付けや食材は変わります)

販売日・数量限定『マナスル特製味噌ラーメン¥1000』

販売日:12月16日(土)、17日(日) どちらも11:00より販売開始

数量:一日15食(なくなり次第終了)※予約はできません

豚骨、鶏ガラ、かつおだしのミックススープで味は味噌ベースのラーメン。炒めた野菜と手作りチャーシュー&味付玉子のトッピング。かくし味にもう一工夫を考えています。冷めないように鉄鍋でのご提供。

ラーメンは中途半端に調理できない商品で、始めると他のメニューは提供できない。つまり、ラーメン専門店にするしかないと常々考えていました。やってみたいと思うものの、実現には厨房機材の制約などがありなかなか手が出せませんでした。しかし、限定日・限定数量ということで着手いたします。初めての試みなので調理に少々お時間をいただいたり、他のメニューをお待たせしたりしてしまったりすることもあると思いますがどうかご容赦ください。ご意見をお聞きしてさらに進化させたいと思っています。次回の販売日はまだ未定ですが。

どうぞお楽しみに。

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プロジェクト【R】第1弾!(12/12)” に対して 4 件のコメントがあります

  1. 高野 より:

    ラーメンを初めますか…本格的に❗塩味鍋焼うどん、カツカレーが好きですなーこはだも元気そうでなによりです。

    1. yamaguchi より:

      ありがとうございます。

      まだまだ本格的とはいきませんが。
      ラーメンはいつかやってみたいと思っていました。
      まだ販売日・数量限定限定ですが機会があれば是非お召し上がりください。

  2. 国信葉子 より:

    週末伺うので日曜日に、是非食べたいです!
    楽しみにしています( 〃▽〃)

  3. しぎはら より:

    ラーメンのチャレンジ 応援してます。年末近くに伺いますので、意見交換させて下さい。
    鴫原

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