絶品ビーフシチュー ¥1,500+税

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  • ビーフシチューはランチタイム10:30〜14:30のメニューです。夕食にはご提供していません。
  • ビーフシチューは単品です。パンやご飯は別にご注文ください。
  • 1人前約200gの和牛ほほ肉を使用しています。
  • 2〜3人で取り分けて食べることもOKです。その場合はおひとり1品程度のほかのオーダーをお願いします。
  • その日の販売数が変動しますので山荘到着時にご予約可能です。
  • 電話等での事前予約は受け付けていません。
  • 富士見パノラマのゴンドラご利用の方は当日チケット購入後に電話予約ができます。
  • ご宿泊の方は最優先でお召し上がりいただけます。宿泊予約時にご注文ください

ビーフシチュー1回の仕込みで50食分を調理します。約200gの牛ほほ肉を荷崩れしないようにていねいに縛ります。焼き色をつけて2日間じっくり煮込みます。

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煮込んでは冷ましてを繰り返すことで味がよく滲みて柔らかくなります。毎回前回残ったソースを継ぎ足して仕込んでいます。夏場は美味しいトマトが手に入るのでたくさん使用したりもしています。

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そのため、毎日たくさんの数量を販売することができません。ご宿泊の方はいちばん大切なお客様ですから最優先でご提供しております。マイカー規制しているにもかかわらず、日帰りマイカーで登ってくる方にはビーフシチューどころかランチの提供をしていません。

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また、団体グループにもご提供をお断りしています。山荘のビーフシチューを本当に食べたいと登ってくる方にご提供したいのです。先日も十数名で行くのでビーフシチューを予約したいとあるガイドさんから連絡がありましたがお断りしました。「でしたらご宿泊してください」と。わざわざビーフシチューを食べるためにご宿泊される方いらっしゃいます。山荘のサービスを理解して繰り返しお客様を連れて宿泊されるガイドさんもいらっしゃいます。山荘の経営姿勢やサービスを理解してくださる大切なお客様を最優先していますのでどうかご理解をお願いします。

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山荘では『マナスルで ビーフシチューを 食べました』Tシャツ(¥3000+税)を販売しています。このTシャツを着てほかの山や山小屋で写真を撮ってSNSに投稿する『特命宣伝部長』を募集しております。

特命宣伝部長に任命します

http://manaslu-sanso.com/manaslu/?p=8582
MBT